【亚博体彩登录】甘肃设食品“数字档案” 民众尝试“全程”追溯

15日，记者从甘肃省取食药监局得知，甘肃今年1月开始实施食品安全追溯到管理办法。截至目前，全省食品生产、流通和餐饮等食品生产经营者共188811户，食品安全追溯到信息平台发展企业总数60110户，用于平台在线亲率超过31.8%。　　　　“食品安全追溯到信息平台相等于成立了食品‘数字档案’”。经营糖果饮料、副食、日用百货等产品销售的兰州某公司负责人马建功告诉他记者，“数字档案”减少企业经营成本，一台电脑代替了过去摆放库房的“五证”，食品安全信息“一家备案，全省分享”。

　　　　马建功讲解，通过数据库，民众可“全程”追溯到食品来源，监管人员也能较慢瞄准“问题食品”。他说道，通过网络连接、数据共享、动态查找，确切地理解经营户索证索票和入销货台账和备案注册情况。　　　　据报，甘肃省食品安全电子追溯到平台由“外网”：还包括食品生产加工电子管理系统、食品流通经营电子管理系统、餐饮服务电子管理系统和公众信息服务系统，和“内网”：还包括综合执法监管系统、安全性追溯到指挥官调度系统、基础支持系统和数据中心构成。　　　　通过严苛实施索证索票、进口商按规定和台账记录等食品生产经营者主体责任，通过“外网”将食用农产品、食品生产、流通、餐饮服务等环节收集的涉及信息展开载入、分析和整理，构成食品生产经营主体、食品信息、索证索票、入销货台账等基础信息数据库和全省分享的食品安全信息“追溯到池”，并以条码、二维码、自编码和追溯到卡为手段，实行食品安全全程追溯到和监管。

　　　　而监管机构则指定“内网”系统，根据各自许可范围，对食品生产、流通、餐饮各个环节食品安全信息实行现场和网上监管，对问题食品构建“较慢瞄准”。　　　　近日，记者在坐落于兰州主城区的亚欧餐馆看到了“食e通”。亚欧餐馆副经理郑丽芳讲解，消费者可通过对多种类型的食品本源标签辨识扫瞄，可以表明生产日期、产地环境、生产商、特工商、运输仓储、保质期、出厂等食品质量信系息。

　　　　记者拿起一些饮料和饼干通过洗条码，分别看见了生产企业和流通企业的“三证”及保质期。记者仔细观察找到，消费者还并未构成获得商品后前来“扫码”追溯到食品来源和质量的习惯。　　　　在记者提醒下，正在购货的消费者郭明光扫码后看见了自己所出售的奶粉生产厂家、出厂等信息，回应“很安心”。

聊起对食品安全的“顾虑”，郭先生很迫切地期望这种“有迹可寻”的规范早日仅有覆盖面积。　　　　显然，地处西北欠发达地区的甘肃，农村市场、街头小卖砖等“边缘地区”，才是山寨食品、假冒伪劣食品的易发区域。　　　　回应，甘肃省取食药监局食药流通监管处副处长程鹏拒绝接受了记者专访。程鹏回应，目前正在积极开展人员培训，甘肃从9月15日起，凡没索要食品购销凭证(即电子一票通)的食品，不准不容许销售。

　　　　程鹏说道，近年来，甘肃省食品药品监管部门把进销台账、索证索票电子监管作为电子信息简化的最重要内容，大力希望食品经营者对进销台账、索证索票实行电子管理，通过搭起食品安全综合监管平台，运用信息化手段，构建了从食品生产、杂货到销售终端的全程监控，大大提高了食品监管效能。　　　　“监督无以、追溯到无以、坚决无以、效率较低的问题依然比较突出”。程鹏说道，尤其是流通环节食品安全监管不存在着“面广量大、动态性强劲、执法人员风险低”的特点，单凭传统的“眼见、鼻闻、手摸”来辨别食品质量，很难构建有效地监管，而只有利用现代化信息手段，坚决多管齐下、综合治理，才能根治这一“顽疾”。　　　　记者走出亚欧餐馆后台数据库房，工作人员正在忙着输出产品信息。

程鹏向记者讲解，通过一级经销商对所有代理食品的代理商展开索证索票，自动分解该企业的所有代理商的档案，构成“一户多档”，构建食品经营杂货、分销、零售仅有环节追溯到与监管，使监管巡查环节与备案、记录环节构成信息闭环，构成牵涉到食品安全管理制度管理、备案管理、日常巡查监管、专项整治任务管理、食品安全监测数据管理、食品安全数据分析、食品安全风险评估、食品安全预警、食品安全信息公布、绩效考核等数据链接，已完成从食品安全数据采集、监管、监测，到数据分析、评估、预警，以至还包括问题食品的注销下架等后处理措施在内的一系列食品安全监管工作，为食药监部门信用体系建设获取大量的 手资料。　　　　此外，监管部门不会及时将食品安全信息发送到食品安全监管平台终端显示屏，消费者在任何一个终端平台上都能看见。备案商家对审查并未通过的商品及时处理，能有效地避免身份未知的商品转入消费环节。

如果找到有问题食品，只要一按终端上的“12331热线”键之后能必要向12331滋扰举报中心受理和检举。　　　　通过食品安全追溯到信息平台，将商品信息从“后台”搬到到“前台”，有效地解决问题了长期存在的消费者、经营者和执法人员部门对商品信息的“不平面”问题，充分发挥消费者监督起到，确保消费者的“知情权”。

　　　　该平台因为增加环节，降低成本而受到当地食品企业的注目。　　　　程鹏说道，杂货、代理商用于食品安全追溯到信息平台购销货时，如果购货商早已用于TD机或者商卖机的，用于系统展开销货备案，系统自动双方留存了购销记录，杂货销售商就仍然开具机打一票通，转变了传统的索证索票和进口商台账制度质量不低，记录不原始、成本负担重的现状，为杂货代理商获取了一个集购得、售、遗、保质期管理于一体的电子账簿。　　　　亚欧餐馆部分消费者听得完了工作人员讲解后，都回应“很期望”。其中一位老者主动去找记者传达大家的“联合心愿”称之为，食品安全关系老百姓命脉，期望官方借以超越假冒伪劣的食品流通链，让老百姓不吃上“放心肉、安心菜”，并空缺餐馆、生产商和消费者三者之间的“交流空白”。

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