‘亚博体彩手机网页版’餐饮O2O无法拯救的那些餐厅

餐饮企业以其极强的刚性市场需求和接地气性，常常被新的发展一起的事物忽悠着。O2O这种营销模式的经常出现也是这样，很多老板看见雕爷牛腩的顺利就也搞起了互联网营销，但却忽视了营销背后的承托：好产品。

老板想要让顾客的心回来你回头，必需再行作好 基本的事，比如饭菜，比如餐厅环境，却是俗话说，庙口还须要自身软。　　　　O2O即OnlineToOffline，也将要线下销售的实体服务与互联网融合在了一起，让互联网沦为线下交易的前台。这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来检验服务，还有成交价可以在线承销。现在早已有不少线下的传统商家自己早已开始通过微博等渠道来构建O2O营销推展。

　　　　无论是淘宝、评论网站、对话社区，还是互联网媒体、经营性网站、餐厅官网等等，这些都可以具备O2O这种性质的平台，已完成从线上到线下的一条做生意链。就像团购网只是O2O推展渠道的其中一种方式而已，淘宝本身无法几乎代表O2O，当然如果利用团购网来推展操作者就十分非常简单了，到各大团购网申请人一下就可以了，但要把握住核心竞争力的两大点“较低优惠”和“低服务”就可以了。

总的来说，这些都是工具，牵涉到将近餐饮经营的核心问题。　　　　餐饮O2O无法解救的那些餐厅　　　　1、餐厅产品、服务、环境不存在问题　　　　餐饮经营还包括产品、服务、环境三大要素。

三者的有所不同形式的人组构成了整个的经营模式。在整个的市场竞争当中，根据你自由选择的开店方位来人组经营模式，或者你定义好的模式来自由选择开店方位。

　　　　产品即菜品选型、产品类别、产品组合作为餐饮胜败的决定因素，要大大地研发、大大地创意、大大 才能在白热化的市场中夺得优势。　　　　服务是餐饮经营的关键因素，想要霸主市场，首先要让顾客的心回来你回头，然后让顾客的腰包回来你回头。能让顾客的心和腰包都回来你回头的前提是获取优质的服务。

客人消费必须在情感和心理下有被推崇和认同的自豪感和满足感，但是这个必须菜品和环境的承托，不然也不会大打折扣。　　　　环境是餐饮经营的基础因素，在众多的营销要素中，只有环境是餐饮需要自律掌控的要素，顾客对环境的拒绝有所不同，有的拒绝清幽、有的拒绝冷淡、有的拒绝传统、有的拒绝时尚，餐饮通过环境的设计来展出自己的文化主题。

无论装饰环境还是翻新环境都要切合顾客，让顾客深感精彩，能让顾客放开。　　　　像利用社会化媒体较好的雕爷牛腩等品牌无一不是超过三者的极致融合获得消费者的接纳，至于O2O模式、电商模式、微博、微信等等只是工具和催化剂。　　　　2、定位、价格、特色不统一，性价比高于消费者希望　　　　餐厅否有特色，质量否平稳，服务否有特点，是餐厅赖以顺利的支往之一。餐厅的食物菜肴，避讳随波逐流，俗语说得好：只有死鱼才随波逐流。

营造菜肴的特色，不不应钻牛角尖。作为中餐酒楼，菜式出品一咎单调一般化、麦当劳式的形式化，不合适中国的饮食文化：二咎花款流派多而全，即使客人花上多眼内乱，质量也无以平稳。

生产部问储物多，备料忘，损耗也适当减小。　　　　定位、价格、特色不统一，性价比高于消费者希望，几乎忽略客人的消费心理与消费市场需求，不随市场环境的变动而比较调整，使菜点售价没充分反映各种因素在价格上的差异，无法适应环境有所不同消费动机的客人的市场需求。

这些经营管理者意识将近菜点售价制定适合与否，冕诸多广告宣传手段中 最重要的一环， 不易起效的一招。　　　　3、对新的营销工具水土不服　　　　面临互联网、O2O社会化营销、微信、微博、淘宝、评论网站等等，这些时尚的营销方式，餐厅的经营者们反映的水土不服。

总想以非常简单的方式来已完成更为简单的事。老板看上结果没拢，片面强调结果而不告诉过程的基本都是以告终收场。

　　　　餐厅经营者必需看见互联网给餐饮带给的只是一场以互联网和信息化为相结合，通过连锁化、精细化、品牌化为导向，以营销创意、管理创意和服务创意为内容的“餐饮营销革命”势在必行，其胜败与否已沦为牵涉到每一家餐饮企业发展命运乃至中国餐饮产业竞争格局的主题。所以国内餐饮行业仍然处在变革的路上，并且随着全民信息化水平的提升，行业信息化水平大大提升;从分开的点菜或财务管理点餐突破信息化，南北购销产一体化;从传统的广告宣传和口碑发展到利用评论网等新的传媒展开网络营销;从传统的报刊电视广播等媒体推展南北利用行业搜寻、淘宝与微博、SNS等更有客户，引领消费，塑造成企业口碑。

　　　　淘宝与微博、SNS等的联合营销不是 的，淘宝无法协助一个企业解决问题所有的营销问题，淘宝反过来是一个餐饮企业或生活服务行业做到网络营销的 步，通过微博和SNS的现实人际关系塑造成更加稳固的口碑。这的确需要为一个企业带给大量追加用户，如何切换和保有，这是我们在餐饮行业经营下一步的时候 要注目的问题。　　　　4、没特色的跟风者，缺少系统的规划　　　　餐饮O2O无法忽视自身的特色，只不过网点的外观和给人的感觉是餐饮企业形象 有力的辛酸，综合文学创作风格、字体、图片、技术等一系列因素，可以传达出有平易近人的餐饮企业形象，或传统可靠的形象，或不落俗套的形象，或技术著名的形象等等。

　　　　绝大多数的餐饮企业自身没系统的、原始的网络营销规划，有更加多的人只是奇怪然后请求专业的网络营销人员过来指点迷津，完了后就不了了之一旁，或者企业自身的老板缺少网络营销科学知识，有的时候只是回头去找辖下去全权办理或者外包给一些不负责任的公司， 后往往得不偿失，人都有一着被蛇咬三年害怕井绳的心理，所以 后只需要将所有资金都打水漂了，所以企业老板的网络营销意识往往不会影响一个企业的发展，老板的系统的网络营销规划才是 为最重要的。　　　　所以餐饮企业想在网络营销中取得较好的品牌推展就必须解决问题以上问题，做到系统的网络整合营销，让企业和消费者构成对话，网络无边界，目标消费者也必须扩展，尤其对于上海、北京这样的人流量较为大的城市，外来人口也不会沦为主要的口碑传播的人群，展开创意、对话的全面传播以后就可以增进门店、品牌的良性可持续发展，构成较好的口碑和较高的忠诚度。

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